Gourmande de nature, le chocolat m'a naturellement choisie.

Dans ma quête épicurienne, j’ai  emprunté  différents chemins... 

Du fromage et du vin de Californie à l’Ecole de cuisine, pâtisserie et boulangerie à Paris, le chocolat était au bout du sentier. 

Des années passées à La Maison du Chocolat à Paris ont éveillé  mes papilles sucrées.

Je suis maintenant de retour dans mon Cantal natal et j’installe mon petit atelier chocolat dans le grenier de la maison familiale.